Allo scadere dell’anno la domanda che il pediatra riceve più frequentemente è se si può passare dal latte artificiale al latte vaccino. I motivi riportati sono quelli della facile reperibilità, del gusto migliore e, non sempre riferito, ma sicuramente uno dei più importanti, il costo.
Dalla tabella riportata si evince, a colpo d’occhio, che i due latti non sono sovrapponibili anzi assolutamente diversi.
Composizione media latte 3 e latte vaccino (100ml)
LATTE 3 LATTE VACCINO
Energia (Kcal) 65 65
proteine (gr) 1,5 3,3
Lipidi (gr) 2,6 3,6
Carboidrati 8,5 4,9
Ca (mg) 130 120
Fe (mg) 1,2 0,1
vit.D (ug) 3,1 0,025
Il basso contenuto di proteine che protegge il rene e non predispone all’obesità è uno dei fattoti più importanti . Anche la presenza di ferro e vit.D. mettono l’organismo nelle condizioni migliori per un’adeguata risposta immunitaria . Tra i carboidrati è importante la presenza di polisaccaridi che costituiscono il nutrimento ideale per lo sviluppo del cervello associati anche alla presenza di altri micronutrienti.
Il consiglio è dunque latte di crescita nei primi mille giorni di vita ma almeno fino ai due anni.
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